¿Qué son los organismos genéticamente modificados (OGM) o transgénicos?
Antecedentes
Son organismos vivos cuyas características han sido
cambiadas, usando técnicas modernas en laboratorios especializados, para
introducir genes que proceden de otras especies.
Estas técnicas permiten separar, modificar y transferir
partes del ADN de un ser vivo (bacteria, virus, vegetal, animal o humano) para
introducirlo en el de otro.¹
Esta técnica permite saltarse la selección natural al intercambiar
genes entre especies que naturalmente no podrían cruzarse.²
Los genes son planos detallados de nuestros cuerpos que controlan
factores como el crecimiento y el desarrollo. Ellos se encuentran agrupados en
paquetes comprimidos de ácido desoxirribonucleico (ADN) llamados cromosomas,
los cuales se encuentran en el núcleo de cada célula.
Los genes usan mensajes químicos para comunicar a la célula la
realización de ciertas funciones a través de la creación de proteínas o
enzimas. Cuando se introduce un nuevo gen se pretende alterar la célula para
que produzca o deje de producir un tipo específico de enzima o proteína, para
que así la célula realice nuevas funciones.
Una vez aislado el gen objetivo, este debe de ser transportado a
la especie que se desea mejoras, para ello existe una serie de técnicas entre
las cuales están:
·
Bacterias portadoras
·
Biolística
·
Precipitado de fosfato de calcio
·
Electropermeabilización
·
Gen silenciado
·
Lipofección
·
Micro inyección
·
Portadores virales
Bacterias portadoras: el
género Agrobacterium, es un tipo de bacterias con la capacidad natural de
transferir información genética a las plantas. El gen aislado es introducido a
la bacteria, la cual es previamente preparada en una solución para que las
paredes celulares de la misma (bacteria) se hagan permeables y pueda injertarse
en el gen deseado.
Biolistica: el gen
es escogido es añadido a una partícula de oro o tungsteno, luego la partícula
es disparada hacia la célula objetivo mediante gas comprimido.
Las aplicaciones agrícolas van desde el mejoramiento de procesos
básicos como la fotosíntesis y la fijación de nitrógeno atmosférico por parte
de las plantas, hasta la resistencia a herbicidas, agentes patógenos y factores
de estrés (salinidad del suelo, sequía, etc.), así como la obtención de
productos agrícolas de mejor calidad y características nuevas.
Precipitado
de fosfato de calcio: El gen es expuesto al fosfato de calcio,
esta mezcla forma pequeños gránulos absorbiéndolos por medio de la endocitosis;
de esta manera el gen puede llegar al núcleo de la célula.
Electropermeabilización: Se
colocan en una solución las células y el ADN, después se emite un impulso
eléctrico que hace permeable la membrana celular, permitiendo el ADN
introducirse hasta el núcleo de la célula.
Gen
silenciado: En este caso en vez de buscar nuevas características, se busca
evitar alguna. Una vez identificando el gen deseado, se agrega una segunda
copia de dicho gen pero al revés.
Lipofeccion: los
liposomas son usados como portadores.
Micro
inyección: El gen es inyectado en un ovulo fertilizado a través de un tubo
capilar.
Portadores
virales: Un virus, que no provoque daño alguno el organismo objetivo, es
modificado agregando el gen deseado a su estructura genética. El virus invade
las células del organismo si causar efecto alguno más que el transporte del
nuevo gen.
¿Para qué crear transgénicos?
Con el desarrollo de la ingeniería genética, se puede lograr que
diversos organismos tengan nuevas características o propiedades que no tenían.
Por ejemplo:
¿Qué organismos transgénicos se cultivan en México?
·
Algodón
·
Soya
·
También se ha experimentado con papaya,
calabacita, papa y jitomate, entre otros.
Imagen de la página electrónica: http://lanetadetuplaneta.com/
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Plantaciones de cultivos transgénicos
aumento de 100 veces desde 1996 - Los países en desarrollo, incluyendo los
nuevos adoptantes Sudán y Cuba, ahora dominan el uso de la tecnología ³
Elementos consultados:
-Greenpeace tercera edición 2013,¿Sabes lo que comes?, Texto: Martina Borghi, Recuperado de:http://www.ecoosfera.com/wp-content/imagenes/Guia.pdf
-Folleto: Organismos Genéticamente Modificados,por: instituto nacional de ecologia, recuperado de: http://www.inecc.gob.mx/descargas/folleto_ogm.pdf
¿Por qué has elegido ese tema?
lo elegi por que me parece de suma importancia la alimentación que actualmente estamos llevando los mexicanos, en general empezando por ser el primer lugar con indices de obesidad a nivel mundial, esto aunado a una poca información acerca de lo que consumimos diariamente dejando como parte final el poco interés de llevar una alimentación balanceada y acompañada de ejercicio.
¿de dónde partiste para empezar a escribir?
Partí por establecer prioridades a cerca de los transgenicos, básicamente exponiendo lo que son y como en la actualidad se hacen presentes el la vida diaria del consumidor.
